近日，網(wǎng)絡(luò)上掀起了一場關(guān)于“散養(yǎng)雞”的討論，起因是職業(yè)打假博主對老鄉(xiāng)雞是否采用散養(yǎng)方式養(yǎng)殖雞只提出了質(zhì)疑，這一疑問引發(fā)了廣大消費者的關(guān)注。對此，老鄉(xiāng)雞品牌官方也很快正式澄清：老鄉(xiāng)雞的雞并非散養(yǎng)。



　　老鄉(xiāng)雞解釋：老鄉(xiāng)雞招牌菜肥西老母雞湯每年熱銷 3000 多萬份，這么多雞全都散養(yǎng)是不現(xiàn)實的；無論是環(huán)保、能耗或是品質(zhì)，這么大規(guī)模的散養(yǎng)也是不科學(xué)的。除此之外，老鄉(xiāng)雞還特別指出，除了肥西老母雞湯使用的是 180 天雞，其他部分雞肉食材為外采。

　　回顧老鄉(xiāng)雞的發(fā)展歷程，其創(chuàng)始人束從軒始認(rèn)為：自己養(yǎng)的雞更放心，所以老鄉(xiāng)雞一直堅持自己養(yǎng)雞。在企業(yè)成立之初，老鄉(xiāng)雞曾采用散養(yǎng)模式，隨著市場的發(fā)展和消費者需求的升級，品牌逐漸轉(zhuǎn)型為更加科學(xué)的二段式養(yǎng)殖方式。自2014年起，老鄉(xiāng)雞不再強調(diào)自己為散養(yǎng)雞，而是專注于自己養(yǎng)殖雞只，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)與安全。
　　二段式養(yǎng)殖方式，是創(chuàng)始人束從軒基于智慧養(yǎng)殖提出了一個更適合老鄉(xiāng)雞養(yǎng)殖道路的全新養(yǎng)殖模式。二段式養(yǎng)殖方式分為兩個階段：第一階段，與本地農(nóng)戶合作，由老鄉(xiāng)雞提供指定品種和技術(shù)支持，農(nóng)戶負(fù)責(zé)棚養(yǎng)100天；之后，雞只被統(tǒng)一轉(zhuǎn)運至老鄉(xiāng)雞自有的養(yǎng)殖基地，進行為期80天的全封閉式籠養(yǎng)，全程禁止使用藥物，確保雞肉品質(zhì)。需要強調(diào)的是，此種半封閉式的棚養(yǎng)方式與傳統(tǒng)的散養(yǎng)并不相同，因此老鄉(xiāng)雞并不將其定義為散養(yǎng)。



　　而老鄉(xiāng)雞的二段式養(yǎng)殖模式，正是基于智慧養(yǎng)殖平臺的構(gòu)建才得以精準(zhǔn)實施。這一平臺使得老鄉(xiāng)雞能夠?qū)δ鸽u養(yǎng)殖的每一個環(huán)節(jié)進行細(xì)致入微的數(shù)據(jù)管控。
　　智慧養(yǎng)殖平臺的搭建，實現(xiàn)了自動、精準(zhǔn)的核心數(shù)據(jù)分析、預(yù)警通知、決策經(jīng)營分析等功能。養(yǎng)殖基地的王廠長表示：“以前全靠經(jīng)驗來養(yǎng)雞，現(xiàn)在通過大數(shù)據(jù)分析，可以精準(zhǔn)了解到雞只狀況、飼料配方最佳比例分析數(shù)據(jù)、環(huán)控數(shù)據(jù)對養(yǎng)殖的影響，從而大大提高了數(shù)據(jù)決策效能。”
　　通過智慧養(yǎng)殖平臺，無論是天齡、批次、入攔數(shù)、出欄數(shù)，還是防疫管理，所有數(shù)據(jù)都能得到實時更新與監(jiān)控。環(huán)控設(shè)備更是可以根據(jù)個體數(shù)量、天齡、品種以及外部氣候等參數(shù)進行智能化調(diào)控，確保每一只雞都擁有最適宜的生長環(huán)境。這種精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，不僅提高了養(yǎng)殖效率，更確保了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定與可靠。

　　在食品安全日益受到重視的今天，老鄉(xiāng)雞的這一模式轉(zhuǎn)型，不僅贏得了消費者的信賴，更為行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿。未來，我們有理由相信，老鄉(xiāng)雞將繼續(xù)秉承其品質(zhì)至上的原則，為消費者帶來更多健康、高品質(zhì)的餐品。