酒店飯店單位食堂廚房油煙機(jī)、油煙管道、凈化器、風(fēng)機(jī)定期清洗是十分必要的。我們公司在合肥及周邊地區(qū)清洗了大量的酒店飯店和食堂油煙機(jī)，給我?guī)讉€感受。一是很多廚房油煙機(jī)壓根就沒有定期清洗，有的甚至很多年沒有清洗過，除非到管道凈化器已經(jīng)漏油到無法解決的地步，才勉強(qiáng)找清洗公司來清洗，這給清洗造成了一定難度，尤其是漏油的處理；二是關(guān)于凈化器的問題，凈化器是需要定期清洗，定期更換凈化棉的，但是商家往往為了省錢，也不做定期清洗和維護(hù)，凈化器里面的油污多得無法直視，凈化器壓根就沒法達(dá)到凈化效果；三是風(fēng)機(jī)清洗，很多酒店單位這重視煙罩的清洗和管道的清洗，度風(fēng)機(jī)的清洗重視不夠，由于風(fēng)機(jī)清洗存在難度較大，價格略微高一些，所以很多都選擇不清洗。有的公司清洗合同包含了風(fēng)機(jī)清洗，但是清洗人員技術(shù)參差不齊，導(dǎo)致也沒有很認(rèn)真的去清洗過?？梢哉f絕大多數(shù)公司的風(fēng)機(jī)都沒有得到很好的清洗和保養(yǎng)。